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Speisekarte

Unsere Spezialitäten

Fischknusperli im Körbli

Zanderfilet, Tartarsauce

Fitnessteller mit Fischknusperli

Zanderfilet, gemischter Salat, Tartarsauce

Fitnessteller mit Lachssteak

Kräutersauce, gemischter Salat

Zander frittiert

Tartarsauce, Salzkartoffeln

Scampi vom Grill

Knoblauch, Petersilie, mit Olivenöl gegrillt, gemischter Salat

Wildspezialitäten (ab erster Oktoberwoche)

Nüsslisalat mit Eierschwämmli

Nüsslisalat mit Steinpilzen

Nüsslisalat mit Ei und Speck

Kürbiscrèmesuppe

Hirsch Carpaccio

Wildschweinpfeffer

Spätzle, Rotkraut

Rehpfeffer Jäger Art

Spätzle, Rotkraut

Rehgeschnetzeltes

Trauben, Pilze, Spätzle, Rotkraut

Rehschnitzel

Spätzle, Rotkraut

Rehrückenfilet

Morchel Sauce, Gemüse, Spätzle

Hirsch Entrecôte

Morchel Sauce, Gemüse, Spätzle

Muscheln

Miesmuscheln «al Rosario»

Miesmuscheln in einer feinen Tomatensauce mit frischen Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Karotten, Pfeffer, Butter, Weisswein und Schnittlauch.

Miesmuscheln «Französische Art»

Miesmuscheln in Bordeaux-Sauce (Rotwein) mit Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Schnittlauch und Lorbeerblätter.

Miesmuscheln «Rajah Art»

Miesmuscheln in einer feinen Tomatensauce mit fein gehacktem Knoblauch, Zwiebeln, italienische Kräuter, Chili, schwarzer Pfeffer und Schnittlauch.

Miesmuscheln «Weisswein»

Miesmuscheln in Weisswein mit Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Lorbeerblätter, Cayennepfeffer und Schnittlauch.

Miesmuscheln «Indische Art»

Miesmuscheln mit Curry, Zwiebeln, Knoblauch, Rahm, Weisswein, Butter, Pfeffer, Schnittlauch und Lorbeerblätter.

Fitnessteller

Pouletknusperli im Körbli

Barbecue- und Süss-Sauersauce

Fitnessteller mit Pouletknusperli

Barbecue- und Süss-Sauersauce, gemischter Salat

Pouletbrust

Kräuterbutter, gemischter Salat

Schweinesteak

Kräuterbutter, gemischter Salat

Entrecôte vom Pferd* (ca. 200 g)

Kräuterbutter, gemischter Salat

Entrecôte vom Rind (ca. 200 g)

Kräuterbutter, gemischter Salat

Roastbeef (ab 17:30 Uhr)

Gemischter Salat

Scampi vom Grill (ab 17:30 Uhr)

Knoblauch, Petersilie, mit Olivenöl gegrillt, gemischter Salat

Rindstatar (ca. 200 g) (ab 17:30 Uhr)

Toastbrot, Butter

Fleischgerichte

Paniertes Schnitzel (Schweinefleisch)

Gemüsebouquet, Pommes

Rahmschnitzel (Schweinefleisch)

Gemüsebouquet, Früchtegarnitur, Schlagrahm, Pommes oder Nudeln

Cordon bleu Classic, Schweinefleisch

Schinken, Emmentaler Käse, Gemüsebouquet, Pommes

Cordon bleu Classic, Kalbsfleisch

Schinken, Emmentaler Käse, Gemüsebouquet, Pommes

Cordon bleu Poulet (ab 17:30 Uhr)

Pouletfleisch, Schinken, Emmentalerkäse

Cordon bleu Mexico (ab 17:30 Uhr)

Schweinefleisch, Chili, Schinken, Emmentalerkäse

Cordon bleu Hawaii (ab 17:30 Uhr)

Schweinefleisch, frische Ananas, Schinken, Emmentalerkäse

Cordon bleu Gorgonzola (ab 17:30 Uhr)

Schweinefleisch, Gorgonzola, Schinken, Speck

Cordon bleu à la Brie (ab 17:30 Uhr)

Schweinefleisch, Brie, Schinken, Speck

Cordon bleu Walliser Art (ab 17:30 Uhr)

Schweinefleisch, Raclettekäse, Tomaten, Schinken

Cordon bleu Altreu (ab 17:30 Uhr)

Schweinefleisch, Greyerzerkäse, Schinken

Kalbsbratwurst

Zwiebelsauce, Pommes

Kalbsleberli Altreuer Art

Pommes

Pouletgeschnetzeltes Sri Lanka Art

Rote Currysauce (scharf), Basmatireis

Pasta

Tagliatelle Bolognese

Hackfleisch, Sellerie, Karotten, Tomatensauce

Lasagne mit Fleisch

Hackfleisch, Sellerie, Karotten, Béchamelsauce, Tomatensauce

Lasagne vegetarisch

Verschiedene Gemüse, Béchamelsauce, Tomatensauce

Ravioli mit Ricotta und Spinat

Rahmsauce

Spaghetti Bolognese (ab 17:30 Uhr)

Hackfleisch, Sellerie, Karotten, Tomatensauce

Suppe, Salat, Snacks

Solothurner Wysuppe

Tomatencremesuppe

Gemüsecremesuppe

Grüner Salat

Gemischter Salat

Kleiner gemischter Salat

Nüsslisalat mit Kalbsleberli

Salatteller mit Melone

Wurst-, Käsesalat garnier

Cervelat, gemischter Salat, Emmentaler Käse, Gurken, Zwiebeln

Thonsalat garniert

Thunfisch, gemischter Salat, Gurken, Zwiebeln

Portion Pommes

mit Gewürzsalz

Kleine Portionen auf Anfrage (Preisreduktion 3.00)
Fleisch aus der Schweiz, *Fleisch aus Kanada